Legendarny warsztat Galpin Auto Sports otwiera swoje podwoje - Beau, Dave i "Mad" Mike to specjaliści od renowacji starych samochodów, którzy z pasją odnawiają nawet stuletnie egzemplarze, po drodze docierając do ich pełnej historii. Po zakończeniu każdego projektu ekipa testuje efekty swojej pracy, zgłaszając odbudowane pojazdy do najbardziej prestiżowych zawodów i sprawdzając je na najtrudniejszych torach. Misją G.A.S. Extreme Customs jest ocalenie artefaktów historycznej motoryzacji od zapomnienia.
